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Outro teste, assando bem escuro.

Finalmente tentei uma dica que me deram a um longo tempo. Assar mais escuro o pão. Gostei. Acho que virou meu novo default. :)

Manipulei praticamente sem farinha, outra dica, e a casca ficou bem fininha.

O marronzão dá um gosto meio caramelado, meio de nozes, e realmente achei que acrescenta ao sabor final.

Ficaram assando tipo uma hora em mais ou menos 200ºc








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