Olá

V

Bom já me apresentei em outros cantos. Sua vez.

Felipefp

Boa tarde. Comecei a me aventurar mais seriamente nos pães esse ano, direto nos de fermentação natural. Tenho buscado bastante informação sobre o assunto e o fórum já me ajudou algumas vezes. Ótima a ideia de ter um local para troca de experiências.

V

Bem-vindo @Felipefp. Fique à vontade a casa é sua

Pera777

Sempre fiz pães. Em 2003 tentei fazer um levain mas não fui muito persistente. Ano passado tomei coragem novamente e ele está aí firme e forte.
Vamos lá grupo que hoje é dia de maldade! Dia de fazer pão com farinha Sol, de varar a noite acordado vendo se a massa dobra de volume. Dia de errar a temperatura do forno, de achar que vai fazer um boule e ficar parecendo pizza. Dia de ficar contando os furinhos do pão, de ficar ouvindo o pão craquelar enquanto esfria...
Hoje é dia de maldade!

V

Kkkkkkkk

 @Pera777  bem vindo. 

Nunca contei furinhos, mas o resto já fiz tudo. O craquelar é demais né.

A casa é sua.

abraços

V

Quadros

Olá pessoal, novo nesse assunto e tentando aprender. Grande abraço a todos!

V

Bem-vindo. Se precisar de algo diga.

abs

V.

kenedy

Boa noite! Comecei a fazer pães a pouco mais de seis meses e sigo aprendendo. Moro em Recife e busco muito material na Internet, uma vez que a oferta de cursos aqui é bastante restrita. 

Popolin

Boa tarde, galera!

Sou o Felipe, mas todo o mundo me chama de Popolin. Sou formado em Gastronomia, e já morei na França. Sou amante de boulangerie e de pâtisserie. Bora compartilhar conhecimento e crescer juntos! Acertando, errando... o importante é se divertir!

Abraços